Via Marzatore 15
Monteveglio 40053 BO
Emilia-Romagna
Il nostro biolago è un bacino di acqua dolce che utilizza un delicato sistema naturale di depurazione effettuata dalle piante, dalla microflora e dalla microfauna. Un’area relax unica nel suo genere, a disposizione degli ospiti delle camere, per leggere un libro, prendere il sole o rinfrescarsi nelle calde giornate d’estate.
Perché a Corte d’Aibo il vino buono nasce nel campo, in cantina bisogna solo cercare di non sprecare i doni della terra. In quest’ottica si inseriscono le pratiche dell’agricoltura biologica e biodinamica, volte a massimizzare la salute e la qualità del terreno, oltre all’utilizzo delle anfore di terracotta, eredità etrusca che consente la massima valorizzazione delle caratteristiche dell’uva, senza snaturarne gli aromi intrinseci. Una particolare attenzione è rivolta alla riduzione o eliminazione di solfiti aggiunti, sostanze che diventano inessenziali, anzi dannose, quando il vino è di buona qualità.
