{"id":676,"date":"2021-08-16T07:48:29","date_gmt":"2021-08-16T07:48:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cortedaibo.it\/?post_type=product&p=676"},"modified":"2023-08-23T07:21:19","modified_gmt":"2023-08-23T07:21:19","slug":"cucherla-barbera-doc","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.cortedaibo.it\/en\/prodotto\/cucherla-barbera-doc\/","title":{"rendered":"Cucherla Barbera DOC"},"content":{"rendered":"

DENOMINAZIONE<\/strong>
\nColli Bolognesi \u2013 Denominazione di origine controllata \u2013 Barbera.<\/p>\n

VITIGNO<\/strong>
\n100% Barbera.<\/p>\n

SISTEMA DI ALLEVAMENTO<\/strong>
\nControspalliera. Sesti di impianto 3\u00d71. Densita\u0300 3330 ceppi\/ha.<\/p>\n

ALTITUDINE, SUOLO ED ESPOSIZIONE<\/strong>
\nColline 200 Mt. s.l.m. a Sud Ovest di Bologna. Terreno franco argilloso. Esposizione Sud \u2013 Sud Ovest.<\/p>\n

RESA PER ETTARO<\/strong>
\nDai 6000 kg agli 8000 kg secondo l\u2019annata.<\/p>\n

VENDEMMIA<\/strong>
\nManuale in piccoli carri raccolta. Prima decade di Ottobre.<\/p>\n

VINIFICAZIONE<\/strong>
\nIn rosso con macerazione a cappello sommerso di 8-9 gg. Con ripetuti delastage e rimontaggi.<\/p>\n

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE<\/strong>
\nRosso rubino con riflessi violacei. Profumi intensi di frutta matura di sottobosco. Al gusto e\u0300 secco, fresco di acidita\u0300, caldo di
\nalcool e piacevolmente armonico.<\/p>\n

ABBINAMENTI<\/strong>
\nIndicato per salumi, pasta con ragu\u0300, intingoli saporiti, bolliti e carni alla griglia.
\nServire a 15\u00b0C.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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Colli Bolognesi Denominazione di Origine Controllata Barbera<\/strong><\/p>\n

100% Barbera<\/p>\n

Colore rosso rubino brillante con riflessi violacei. Profumo intenso di frutta matura di sottobosco. Al gusto e\u0300 secco, corposo caldo di alcool
\ne piacevolmente armonico.<\/p>\n

Indicato per salumi, pasta con ragu\u0300, intingoli saporiti, bolliti e carni alla griglia.<\/p>\n

Servire a 18\u00b0C<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"featured_media":664,"template":"","meta":[],"product_cat":[26],"product_tag":[],"class_list":["post-676","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","product_cat-vini-rossi-biologici"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cortedaibo.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/676","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cortedaibo.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cortedaibo.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cortedaibo.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/664"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cortedaibo.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=676"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cortedaibo.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=676"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cortedaibo.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=676"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}