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I Colli Bolognesi

Le colline che si estendono a sud e ad ovest di Bologna offrono allo sguardo del visitatore un paesaggio di inattesa bellezza: le dolci ondulazioni del terreno lasciano spazio ai maestosi calanchi, derivanti dall’erosione del terreno argilloso tipico della zona una volta ricoperta dal mare.

Un territorio storicamente votato alla produzione agricola, soprattutto vinicola: di qui passava l’antica strada dei Brentatori, i soli autorizzati a trasportare le pesanti brente, i massicci contenitori di legno carichi di uva e vino, e ad assaggiare e valutare il vino diretto alle tavole nobiliari o alle osterie della città.

Un territorio da scoprire, quindi, sia per la sua affascinante bellezza paesaggistica, sia a tavola, con alcune delle eccellenze dell’enogastronomia emiliano romagnola: dal rinomato tartufo bianco di Savigno agli altri prodotti del bosco, alle piccole realtà artigiane – caseifici, mulini, acetaie, panifici, salumerie - nelle quali si tramandano da generazioni i segreti di una cucina unica al mondo.

I Colli fra Bologna e Modena in immagini

I Colli fra Bologna e Modena I Colli fra Bologna e Modena I Colli fra Bologna e Modena I Colli fra Bologna e Modena I Colli fra Bologna e Modena